Káva je pro mnoho z nás nezbytnou součástí běžného dne. A toho se nechceme vzdát ani v letních měsících, kdy nemusí být pití horké kávy kvůli vysokým teplotám příjemné. Nebojte, své oblíbené kávy se vzdávat nemusíte, stačí hrnek kouřící kávy vyměnit za osvěžující vychlazené varianty, které v horkých letních dnech osvěží.

Je mnoho způsobů jak si doma připravit studenou variantu oblíbené kávy. Oblíbenou variantou je klasická ledová káva, kterou si připravíte jednoduchým přelitím silné kávy přes kostky ledu a přidáním mléka a cukru podle chuti. Mezi novinku, která si u nás rychle získala mnoho zastánců a rozhodně byste ji měli vyzkoušet i vy, je káva Cold brew. Ta se připravuje studeným louhováním čerstvé mleté kávy. Tento nápoj je velmi osvěžující a má jemnější chuť než tradiční horká káva. Ale než se pustíte do samotné přípravy, je dobré si říct ještě pár věcí předem.

Výběr správné kávy

Jako vždy, se i tady, odvíjí výsledná chuť od výběru kávy, kterou si svůj nápoj zvolíte. Nevybírejte tu nejlevnější variantu a rozhodně je vždy lepší použít čerstvě umletou zrnkovou kávu než rozpustné alternativy. Při výběru zrnkové kávy hlídejte její chuť, kvalitu a aroma. Pro chlazené nápoje se obvykle používá lehce pražená káva, která má nižší kyselost a hořkost. Můžete si ji připravit v různých formách – jako espresso, filtrovanou kávu nebo překapávanou kávu. Při přípravě Cold brew se díky unikátnímu způsobu louhování nemusíte bát sáhnout ani po kyselejších variantách, kterým byste se možná při jiných příležitostech vyhnuli.

Jak kávu správně vychladit

Existuje několik způsobů, jak kávu ochladit. Můžete použít klasické kostky ledu, namraženou kávu a ledovou filtrovanou vodu. Pokud jste zastánci klasiky, tedy připravenou kávou zalijete kostky ledu, vždy si připravte kávu o něco silnější a počítejte s jejím zředěním rozpouštějícím se ledem. Při namrazení kávy, si před její přípravou zkontrolujte, zda vám nepřemrzla. Případně si můžete také předem vyrobit kostky kávy zmrzlé v klasických tvořítkách na led, kterými můžete nahradit běžný led a tím zabráníte jejímu ředění. Užitečné je i používání termo sklenic jako jsou Filter Logic termo sklenice, které nejenže udrží horké nápoje déle teplé, ale také studené nápoje déle chladné.

Sladidla a dochucovadla

V létě si rádi dopřejeme a ledové kávové nápoje přece jen chutnají lépe ochucené. I zarytí vyznavači kávy bez cukru si svůj ledový nápoj rádi osladí nebo ochutí různými dochucovadly, jako je cukr, med, vanilkový extrakt nebo různé koření či kávové sirupy. A jestliže neholdujete zbytečným kaloriím, můžete použít náhradní sladidla, jako je stevie nebo erythritol.

Káva patří po celém světě k těm nejoblíbenějším nápojům a v horkých letních dnech můžete vyzkoušet některé z jejich osvěžujících variant, které dokáží ochladit a zároveň nabídnout skvělou chuť kávy. Anebo vyzkoušejte všechny.