Houby jsou něčím, co mnozí z nás milují a každoročně se pro ně vydávají do lesa. Ne nadarmo jsme považováni za národ houbařů. V každé rodině se najde někdo, kdo s nadšením chodí sbírat houby do lesa. Praktické vyčištění hlavy v lese s bonusem v podobě lahodných hub, které si můžete připravit na mnoho způsobů. Málokdo si však uvědomuje, jak moc jsou některé houby přínosné pro tělo a jaké to vlastně jsou.

Přínos hub pro lidské zdraví

Víte o tom, že houby neobsahují žádné kalorie, minimum tuku a jsou z většiny tvořeny vodou? Ne nadarmo se jim v dřívějších dobách říkalo maso chudých. To však mělo pro lidské tělo náležitý přínos. S pomocí hub například dochází ke snižování krevního tlaku. Ty správně zvolené houby dokáží efektivně snížit krevní tlak a zároveň odbourají spoustu kovů z vašeho těla.

Když si budete s pravidelností dopřávat houby v nejrůznějších pokrmech, snížíte také hladinu cholesterolu, s níž bojuje určitě velké množství lidí. V neposlední řadě bychom neměli opomíjet ani na prevenci rakoviny tlustého střeva. Houby obsahují vitamíny A, B a D. V některých z nich je dostatek hořčíku a vápníku.

Vsaďte na ty správné houby

Nyní se dostáváme k tomu, na jaké houby se v lese zaměřit, abyste se domohli všeho výše uvedeného? V každém případě vsaďte na hřiby, ideálně na ty smrkové. Dále jsou to václavky, bedla, hlíva ústřičná, ale také žampiony, které si můžete vypěstovat doma stejně, jako houby shiitake. Každá z hub je samozřejmě přínosná v trochu jiných ohledech a vyžaduje jiné zpracování. Někdo se pustí do smažení houbových řízků, jiný je uvaří a podusí. Houby jsou vynikající jako základ do polévek. Typickým příkladem je bramboračka a kulajda. Zapomínat byste neměli ani na procesy sušení nebo nakládání do octy. Nepodceňujte přínos vybraných hub a zakomponujte je do svého jídelníčku. Pochutnáte si.